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让美食温暖你的胃

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发表于 2015-10-29 16:58:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[tr][td]  近日绵延的冷空气横扫北方大地,阴沉的天、嗖嗖的风,让人心情也不觉低沉。不过热气腾腾的美食、三五围桌而坐的知己好友,欢声笑语中,美食的温度从舌尖直抵心间,何惧冷风冷雨?
  □本报记者 王萍
  用美食讲述着传承文化
  推荐餐厅:惊蛰餐厅
  招牌菜:石板上的雪、春蚕吐丝、草垛里的秘密、偷来的鸡
  惊蛰,一个节气,老板把它作为餐厅的名字,寓意为“觉醒”。这里,是回忆农耕文化的场所,是让食物回归原味的地方。餐厅装修相当的讲究。看看门口那大翅膀背后2000多把铁锹摆的造型,看看用了10万块青砖瓦片堆砌的餐厅,看看那1000多副老门板、2000多根榫卯,就让你足以震撼。除此,还有对自然崇拜来自内蒙的流星雨,悬浮的织布机,一面和奶奶家一模一样修复的晋式花样影壁,往下流水的玉谷雨米灯等原创杰作。关于菜品,全部“裸烹”,体现出原汁原味的餐饮态度。石板上的雪,类似话梅小排的菜,甜口。盘底撒着糖霜,很像入冬第一场薄雪。排骨肉质很嫩,不柴不腻,骨头都可以嚼烂,典型的吃肉不吐骨头。春蚕吐丝,树枝上挂着拔丝,甜甜的,为什么不叫拔丝树岔子?几个椭圆型的“蛋”安静的卧在树下。夹起一个咬一口,外皮脆脆的,原来是拔丝紫薯。草垛里的秘密是酥炸的菜,你都吃不出来是什么,香香的,造型确实像个大草垛。用小耙子扒拉,里面露出一捧金黄的肉,一尝就知道腌制过,很入味。至于秘密是什么,还得你自己找。那个偷来的鸡,造型很像从隔壁吴老二家偷来的老母鸡,自己架着烤着偷吃。每道情境菜都很有讲究,很有深意,特别有必要听听创意何来。
  发现地:翟营大街与方兴路交叉口东行200米路南

  细品日本料理的曼妙滋味
  推荐餐厅:西美叙苑烧肉餐厅
  招牌菜:炸虾天妇罗、澳洲小牛腩、三文鱼寿司、青芥扇贝
  西美叙苑烧肉餐厅是一家正宗的日式餐厅。柔和的灯光、粉色的樱花、歌舞伎人偶、装饰画,这里还有榻榻米式的房间,足以让你感受到正宗日本料理的进餐氛围。叙苑名为烧肉餐厅,但除了烧肉也就是烤肉外,还有刺身、寿司、炸物,拉面等品种,是单点加自助的形式,你可以从菜单上点喜欢的东西,也可以从公共餐台取沙拉、寿司、水果和海鲜。叙苑烧肉餐厅注重食材的新鲜,烤肉的食材都是进口的,而且肉的分割的也非常精确,可以让你细品不同部位肉在颜色、肉质、纹理、口味上的不同。你可以自己烤,也可以让厨师在厨房烤好,再由服务员端上桌。烤好的特选牛眼肉,香甜多汁,味道美,澳洲小牛腩鲜嫩可口,上等带骨牛小排,醇香味厚,特别香,喜欢原味的直接吃就行,蘸上餐厅特制的烤肉酱又是另一番风味。三文鱼刺身很新鲜、肥腴,切片厚厚的,吃起来很有质感。炸虾天妇罗,大虾裹上用面粉、鸡蛋等调成的浆,放入油锅炸成金黄色,外酥里嫩,香而不腻。各种凉菜,摆在各式小盘子里,味道不同,但都很精致。烤制的海鲜,像青芥扇贝,淡淡的芥末和着浓浓的奶香很有特色。主食味增拉面,拉面很筋道,汤有淡淡的酱香,还有海带的鲜味。
  发现地:长安区建设大街6号西美5楼

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公司啥时候有聚餐活动记得跟我提前说下啊

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